A galinhada é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor marcante. Se você está buscando aprender como preparar uma deliciosa galinhada de maneira rápida e descomplicada, encontrou o lugar certo! Neste artigo, vamos guiá-lo passo a passo através dos ingredientes e do método de preparo para que você possa surpreender sua família e amigos.
Ingredientes
- 1 kg de coxinha da asa de frango
- 2 xícaras de chá de arroz
- Água
- Azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Pimentão verde a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Pimenta do reino
- Colorau
- Açafrão
- Orégano
- Lemon pepper
- Sal
Modo de Preparo
- Preparação do Frango:
- Em uma tigela, tempere as coxinhas de asa de frango com pimenta do reino, colorau, açafrão, orégano, lemon pepper e sal. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem cobertos com os temperos.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango temperado e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados, mexendo ocasionalmente para garantir que não grude no fundo da panela.
- Refogando os Vegetais:
- Quando o frango estiver bem dourado, adicione a cebola picada, o pimentão verde picado, o alho picado e o cheiro verde. Refogue tudo junto até que a cebola esteja transparente e os vegetais estejam macios.
- Adição de Molho de Tomate e Arroz:
- Acrescente o extrato de tomate à panela e misture bem com os ingredientes já refogados. Adicione um pouco de água suficiente para soltar os sabores que ficaram no fundo da panela.
- Cozimento do Arroz:
- Coloque o arroz na panela e refogue por alguns minutos, garantindo que todos os grãos estejam envolvidos no molho.
- Adicione água suficiente para cobrir o arroz cerca de dois dedos acima do nível do arroz na panela. Tempere com sal a gosto e mexa bem.
- Finalização:
- Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
- Desligue o fogo e deixe a galinhada descansar por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
Preparar uma galinhada é uma ótima maneira de reunir a família ao redor da mesa em um momento de comida caseira e reconfortante. Esta receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor tradicional. Experimente ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal e aproveite para compartilhar essa delícia com quem você ama.
Agora que você aprendeu como fazer galinhada de forma rápida e fácil, coloque suas habilidades culinárias em prática e desfrute de um prato cheio de sabores brasileiros. Bom apetite!