Cheesecake de goiabada uma delícia sem gelatina

A cheesecake de goiabada é uma sobremesa divina que combina texturas e sabores irresistíveis. Neste artigo, você vai aprender a preparar essa delícia de maneira fácil e sem a necessidade de gelatina. A receita, proveniente do Canal Letícia Sweet Cake, é perfeita para ser servida em diversas ocasiões, como festas, reuniões ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce incrível.

Ingredientes

Massa

• 3 colheres (sopa) de margarina derretida (70g)
• 1 pacote de bolacha de maisena (140g)

Creme de Cream Cheese

• 2 ovos pequenos inteiros
• 2 caixas de creme de leite
• 1 e ½ caixa de leite condensado
• 300g de cream cheese

Cobertura de Goiabada

• 100ml de água (ou a quantidade necessária)
• 200g de goiabada cascão, cortada em cubos pequenos

Modo de Preparo

Massa

1. Triture as bolachas de maisena em um processador até obter uma consistência de farofa.
2. Desligue o processador e adicione a margarina derretida. Triture novamente até obter uma massa úmida e compacta.
3. Transfira a massa para uma assadeira redonda com fundo removível, pressionando bem no fundo e nas laterais.
4. Leve a assadeira à geladeira enquanto prepara o restante da receita.

Creme de Cream Cheese

1. Na tigela da batedeira, misture o cream cheese e o leite condensado até obter uma mistura homogênea e lisa (aproximadamente 30 segundos).
2. Adicione o creme de leite e bata por mais 10 segundos para misturar.
3. Acrescente os ovos e bata novamente. Reserve.

Cobertura de Goiabada

1. Em uma panela, coloque a goiabada cortada em cubos pequenos e adicione a água.
2. Cozinhe em fogo médio até os pedaços de goiabada derreterem e formarem uma calda cremosa. Se necessário, adicione mais água aos poucos para obter a consistência desejada.
3. Desligue o fogo, deixe a cobertura esfriar e reserve em outro recipiente.

Montagem e Cozimento

1. Retire a assadeira com a massa da geladeira e forre a parte externa com papel-alumínio, formando um banho-maria.
2. Despeje o creme de cream cheese sobre a massa na assadeira.
3. Coloque a assadeira em uma maior, adicione água quente para o banho-maria e asse a 180°C por 50 minutos a 1 hora.
4. Verifique se é necessário adicionar mais água durante o processo, mas evite exagerar.
5. A cheesecake estará pronta quando as laterais estiverem firmes e o centro levemente mexível.
6. Deixe a cheesecake esfriar e, em seguida, leve à geladeira.
7. Após resfriar, remova o papel-alumínio e desenforme cuidadosamente.

Finalização

1. Despeje a cobertura de goiabada sobre a cheesecake e nivele bem.
2. Sirva a irresistível cheesecake de goiabada e aproveite essa delícia!

Aproveite essa receita incrível e compartilhe com amigos e familiares. A cheesecake de goiabada sem gelatina é uma opção leve e deliciosa para encantar o paladar de todos. Experimente e surpreenda-se!

Espero que goste dessa receita maravilhosa!