Como Fazer Casadinho de Goiabada Que Desmancha na Boca para o Lanchinho
O casadinho de goiabada é um dos biscoitos mais amados da culinária brasileira, com seu sabor doce e irresistível. A combinação da massa amanteigada e o recheio de goiabada cremosa cria uma verdadeira explosão de sabor que derrete na boca. Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil para surpreender no lanchinho, esse é o seu momento!
Neste artigo, você vai aprender como fazer casadinho de goiabada que desmancha na boca, perfeito para qualquer ocasião.
A seguir, explicaremos em detalhes os ingredientes, o modo de preparo e algumas dicas especiais para garantir que seus casadinhos fiquem ainda mais saborosos. Prepare-se para conquistar todos ao seu redor com essa receita simples, mas cheia de sabor!
Ingredientes da Receita de Casadinho de Goiabada
Para a Massa:
- 300 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de manteiga ou margarina (em ponto de pomada)
- 120 gramas de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de leite
- Raspas de 1 laranja
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 300 gramas de goiabada cremosa
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Misture os ingredientes secos e úmidos:
Comece colocando a manteiga ou margarina (em ponto de pomada) na batedeira, juntamente com o açúcar e as raspas da laranja. Bata bem até que a mistura fique homogênea e fofa, criando um creme suave e aerado. - Adicione o ovo:
Coloque o ovo na mistura e bata por mais alguns segundos para garantir que o ovo esteja completamente incorporado ao creme. Isso ajudará na textura da massa. - Incorpore a farinha de trigo:
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando bem com uma colher de pau a cada adição. O objetivo é obter uma massa lisa, firme e cremosa. O toque da farinha deve ser gradual para garantir que a massa não fique seca. - Deixe a massa descansar:
Depois de obter a massa, coloque-a em um saco de confeitar com bico serra ou cesta. Isso ajudará a modelar os biscoitos de forma delicada e uniforme. Deixe a massa descansar um pouco para que fique mais fácil de trabalhar. - Modele os biscoitos:
Modele pequenos retângulos na assadeira forrada com papel manteiga. Lembre-se de deixar um pequeno espaço entre cada biscoito para que não grudem durante o processo de assamento. - Asse os biscoitos:
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos fiquem douradinhos nas bordas. Não deixe assar demais para garantir que eles fiquem macios e desmanchando na boca. - Deixe esfriar:
Após retirar do forno, coloque os biscoitos em uma grade para esfriar completamente. Isso ajuda a manter a crocância e a textura delicada.
Preparando o Recheio
- Prepare o saco de confeitar:
Coloque a goiabada cremosa em um saco de confeitar. Corte a ponta do saco para que a goiabada possa ser facilmente distribuída nos biscoitos. - Recheie os biscoitos:
Com cuidado, coloque uma porção generosa de goiabada em metade dos biscoitos já assados. Em seguida, cubra com outro biscoito, formando o tradicional “casadinho”. - Empane os casadinhos:
Após montar os casadinhos, empane-os no açúcar para dar um toque a mais de sabor e um acabamento bonito. O açúcar cria uma crosta doce que combina perfeitamente com a massa amanteigada e o recheio de goiabada. - Deixe esfriar:
Após empanar, deixe os casadinhos esfriar por um tempo antes de servir. Isso ajuda a manter a estrutura do biscoito e o recheio no lugar.
Dicas Para o Casadinho de Goiabada Perfeito
- Manteiga em ponto de pomada: Para a massa ficar bem leve e aerada, é essencial que a manteiga ou margarina esteja no ponto de pomada, ou seja, macia, mas não líquida. Isso garante a textura cremosa da massa.
- Use goiabada cremosa: A goiabada cremosa é essencial para um recheio mais suave e fácil de aplicar. Se você não encontrar a goiabada cremosa, pode derreter a goiabada em pedaços com um pouco de água ou suco de laranja para alcançar a consistência desejada.
- Cuidado ao assar: Não deixe os biscoitos no forno por muito tempo, pois o ideal é que fiquem macios e com uma textura derretendo na boca. O tempo de 10 a 12 minutos é ideal para um biscoito crocante por fora e macio por dentro.
- Varie no sabor: Se quiser dar um toque diferente aos seus casadinhos, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha na massa ou substituir a goiabada por outros tipos de doce de frutas, como marmelada ou doce de leite.
Por Que Fazer Casadinho de Goiabada em Casa?
Fazer casadinho de goiabada em casa oferece diversas vantagens. Primeiro, a receita é simples e não exige ingredientes difíceis de encontrar. Além disso, ao prepará-los em casa, você tem total controle sobre a qualidade dos ingredientes e pode personalizar o sabor de acordo com o seu gosto. A combinação da massa amanteigada com o recheio de goiabada cremosa cria um equilíbrio perfeito, ideal para agradar a todos.
Outra vantagem é que o casadinho de goiabada é um ótimo acompanhamento para o lanche da tarde ou para servir em ocasiões especiais, como festas e confraternizações. Eles são fáceis de armazenar e têm uma durabilidade impressionante, mantendo-se fresquinhos por vários dias se armazenados corretamente.
Benefícios de Consumir Casadinho de Goiabada
Além de delicioso, o casadinho de goiabada tem um valor emocional. O sabor doce da goiabada, combinado com a textura suave da massa, traz à tona lembranças de lanches familiares e momentos especiais. Consumido com moderação, esse biscoito também pode ser uma excelente opção de sobremesa ou snack para aqueles que apreciam um sabor caseiro e reconfortante.
Embora seja uma iguaria rica em açúcares e gorduras, os ingredientes frescos e naturais, como a manteiga e a goiabada, tornam esse doce um prazer esporádico muito satisfatório. E, claro, a experiência de prepará-lo na sua própria cozinha é imbatível!
Conclusão
Agora que você sabe como fazer casadinho de goiabada que desmancha na boca, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita maravilhosa! Seja para um lanche rápido ou para uma ocasião especial, esses biscoitos vão conquistar o paladar de todos. O sabor único da combinação entre a massa amanteigada e o recheio de goiabada cremosa é um verdadeiro convite ao prazer.