Bolo Vila-Olímpica: Uma Delícia Simples e Irresistível

O Bolo Vila-Olímpica é uma sobremesa que combina simplicidade com um sabor irresistível. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde com amigos ou uma celebração especial. A combinação de ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado faz dele uma escolha prática e deliciosa. Neste artigo, você vai aprender a preparar essa receita deliciosa, passo a passo.

Ingredientes

Para preparar o Bolo Vila-Olímpica, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 ovos
• 150 g de açúcar (equivalente a 3/4 de xícara)
• Uma pitada de sal
• 120 ml de óleo (equivalente a 1/2 xícara)
• 150 ml de leite (equivalente a 2/3 de xícara)
• Raspas de 1 laranja
• 230 g de farinha de trigo (equivalente a 2 xícaras)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Além disso, para preparar a forma e para a cobertura, você vai precisar de:

• 15 g de manteiga (para untar a forma)
• Farinha de trigo (para polvilhar a forma)
• Geleia de damasco (para a cobertura)
• Raspas de coco (para a cobertura)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Prepare a forma: Unte uma forma de 27 cm com 15 g de manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Isso ajuda a evitar que o bolo grude.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o sal até obter um creme claro e fofo. Isso é crucial para garantir que o bolo tenha uma textura leve e areada.
4. Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
5. Incorpore as raspas de laranja. Elas adicionam um toque de frescor e aroma cítrico ao bolo, tornando-o ainda mais saboroso.
6. Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e adicione à mistura. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Evite mexer demais para não deixar o bolo pesado.

Assando o Bolo

7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno, então é importante verificar o bolo para garantir que não passe do ponto.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajuda a manter a forma e evitar que o bolo quebre.

Finalizando

9. Cubra o bolo com geleia de damasco. A geleia não só adiciona um sabor doce e frutado, mas também cria uma camada brilhante que torna o bolo ainda mais atraente.
10. Polvilhe com raspas de coco. Além de um sabor delicioso, as raspas de coco adicionam um toque de textura e um visual bonito ao bolo.

Dicas Adicionais

• Para um bolo ainda mais saboroso, você pode substituir o leite por iogurte natural, o que adiciona uma leve acidez e umidade extra à massa.
• Experimente outras coberturas: além da geleia de damasco e raspas de coco, você pode usar frutas frescas ou outros tipos de geleia conforme sua preferência.
• Armazenamento: O Bolo Vila-Olímpica pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para preservar a frescura, mantenha-o em um local fresco e seco.

Conclusão

O Bolo Vila-Olímpica é uma receita simples e deliciosa que combina o sabor cítrico das raspas de laranja com a doçura da geleia de damasco. Ideal para diversas ocasiões, desde um café da tarde descontraído até uma festa especial, este bolo certamente será um sucesso. Siga os passos acima e desfrute de uma sobremesa que é tanto fácil de preparar quanto irresistivelmente saborosa.

Experimente fazer essa receita e compartilhe com amigos e familiares para que eles também possam se deliciar com essa maravilha caseira!