Bolo Gelado de Laranja com Coco Queimado que Fica Simplesmente Divino

O bolo gelado de laranja com coco queimado que fica simplesmente divino é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura macia e úmida, graças à calda especial, e um toque crocante do coco queimado, esse bolo conquista paladares à primeira mordida.

Se você busca uma receita fácil, prática e com um sabor inigualável, continue lendo e aprenda o passo a passo para preparar essa delícia.

Por Que Esse Bolo Gelado é Tão Especial?

Este bolo se destaca pelo equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico, além da combinação de texturas que proporciona uma experiência gastronômica única. O suco natural de laranja traz frescor e leveza, enquanto o coco queimado adiciona um toque especial de crocância. Já a calda cremosa, feita com leite de coco, leite integral e leite condensado, deixa o bolo extremamente molhadinho.

Além disso, essa receita é perfeita para festas, reuniões familiares ou até para vender. Ele pode ser servido em pedaços individuais, bem gelado, o que o torna uma opção refrescante para dias quentes.

Ingredientes Necessários

Para a Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (420 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
• 1 xícara (chá) de suco natural de laranja peneirado (240g)
• 6 ovos inteiros

Para a Calda:

• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 500ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

Para o Coco Queimado:

• 1 pacote de coco ralado em flocos (100 g)

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Na tigela da batedeira, adicione os 6 ovos inteiros e bata bem até dobrarem de volume e ficarem bem aerados.
2. Com a batedeira ainda ligada, acrescente aos poucos as 2 xícaras de açúcar, batendo até obter uma mistura fofa e clara.
3. Desligue a batedeira e, aos poucos, vá intercalando 1 xícara de suco de laranja peneirado e 3 xícaras de farinha de trigo, misturando delicadamente com um fouet.
4. Por último, adicione 1 colher de fermento químico em pó e mexa suavemente.
5. Transfira a massa para uma forma retangular (32 cm x 22 cm), já untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos ou até o bolo ficar dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparando a Calda:

1. Em uma panela, adicione 500ml de leite integral, 1 caixinha de leite condensado e 1 vidrinho de leite de coco.
2. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo. Não deixe ferver, apenas misture bem até os ingredientes estarem incorporados.
3. Reserve e deixe esfriar completamente.

Preparando o Coco Queimado:

1. Em uma frigideira antiaderente, adicione 1 pacote de coco ralado em flocos.
2. Misture constantemente em fogo baixo até dourar. Esse processo é rápido, então fique atento para não queimar demais.
3. Reserve para a finalização do bolo.

Montagem do Bolo Gelado:

1. Com o bolo já frio na forma, fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a absorção da calda.
2. Corte o bolo em quadrados médios, sem removê-los da forma.
3. Despeje toda a calda reservada sobre o bolo, garantindo que cada pedaço fique bem molhadinho.
4. Polvilhe o coco queimado uniformemente sobre o bolo.
5. Cubra com papel-alumínio (com a parte brilhante voltada para dentro) e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Para um sabor ainda melhor, deixe de um dia para o outro.
6. Sirva bem gelado e aproveite essa explosão de sabores!

Dicas para um Bolo Gelado Perfeito

1. Use suco de laranja natural: Evite sucos industrializados, pois o sabor natural da fruta faz toda a diferença no bolo.
2. Bata bem os ovos: Esse processo ajuda a incorporar ar na massa, deixando o bolo mais fofinho.
3. Não economize na calda: Pode parecer muita quantidade, mas o bolo absorve tudo e fica incrivelmente úmido e saboroso.
4. Coco queimado na medida certa: Mexa constantemente ao tostar o coco para que ele fique dourado e crocante sem queimar.
5. Respeite o tempo de geladeira: Esse descanso é essencial para o bolo absorver todos os sabores e atingir a textura perfeita.

Benefícios da Laranja na Receita

Além de trazer um sabor irresistível, a laranja é rica em vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico. Também contém antioxidantes que combatem os radicais livres e contribuem para a saúde da pele.

O bolo gelado de laranja com coco queimado não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma ótima maneira de aproveitar os benefícios dessa fruta tão nutritiva.

Como Armazenar o Bolo Gelado

Se sobrar bolo (o que é difícil!), siga essas dicas para armazená-lo corretamente:

• Na geladeira: Mantenha em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No congelador: Se quiser armazenar por mais tempo, embale os pedaços em filme plástico e depois coloque em um pote com tampa. Dura até 3 meses. Para consumir, basta descongelar na geladeira algumas horas antes.

Conclusão

O bolo gelado de laranja com coco queimado que fica simplesmente divino é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Com uma combinação perfeita entre maciez, umidade e crocância, ele se destaca como uma opção irresistível para qualquer ocasião.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal colocar a mão na massa? Experimente a receita e surpreenda sua família e amigos com esse bolo gelado incrível!