Bolo de mocha bem molhadinho por dentro que derrete na boca Fica uma delícia!
Esta receita apresenta um irresistível Bolo de mocha, conhecido por sua textura macia e úmida que simplesmente derrete na boca. A combinação do café instantâneo com o cacau em pó resulta em um sabor rico e intenso, enquanto as claras em neve conferem uma leveza e maciez incomparáveis à massa. A cobertura de chantilly adiciona um toque de suavidade e delicadeza, enquanto o creme de chocolate traz uma indulgência extra, complementando perfeitamente o sabor do bolo. Com cada mordida, você será transportado para um mundo de sabores deliciosos e uma experiência verdadeiramente memorável. Queremos agradecer ao canal Cooking station por compartilhar essa receita incrivel conosco.
Apresentamos uma receita irresistível que certamente encantará os amantes de café e chocolate: o Bolo de mocha. Com uma textura incrivelmente macia e úmida que se desfaz na boca, este bolo é uma verdadeira delícia para os sentidos.
A combinação perfeita de café instantâneo e cacau em pó cria um sabor rico e intenso, enquanto as claras em neve garantem uma leveza inigualável. A cobertura de chantilly adiciona uma suavidade celestial, enquanto o creme de chocolate oferece um toque final de indulgência. Prepare-se para uma experiência culinária excepcional com este bolo de mocha que é simplesmente irresistível!
Ingredientes do Bolo de mocha:
Bolo:
- 60 g de leite quente
- 1 colher de café instantâneo
- 50 g de açúcar granulado
- 4 gemas (L)
- 50 g de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 80 g de farinha de bolo
- 10 g de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 claras
- 1/2 colher de chá de vinagre
- 50 g de açúcar refinado
Cobertura de Chocolate:
- 100 g de chantilly quente (1)
- 2 g de café solúvel
- 50 g de chocolate meio amargo (57,7%)
Cobertura de Chantilly:
- 300 g de chantilly (2)
- 50 g de açúcar de confeiteiro
- Uma pitada de sal
Xarope:
- 80 g de leite
- 15 g de açúcar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Em uma tigela pequena, misture o leite quente e o café instantâneo. Reserve.
- Em outra tigela, misture o açúcar granulado com as gemas até que o açúcar esteja dissolvido.
- Adicione o óleo vegetal e o leite com café à mistura de gemas.
- Acrescente o extrato de baunilha, a farinha de bolo, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal. Mexa até ficar homogêneo. Reserve.
- Em outra tigela, bata as claras até formar espuma.
- Adicione o vinagre e gradualmente adicione o açúcar refinado em 3-4 porções, batendo até obter picos firmes.
- Misture 1/3 das claras em neve delicadamente na massa do bolo até incorporar.
- Repita o processo até incorporar todas as claras em neve.
- Despeje a massa em uma bandeja de 9×9 polegadas e leve ao forno pré-aquecido por 20-22 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare a cobertura de chocolate: misture o chantilly quente com o café solúvel e deixe o chocolate meio amargo de molho por 5 minutos. Em seguida, leve à geladeira por 1-2 horas.
- Prepare a cobertura de chantilly batendo o chantilly com o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal até obter uma consistência firme.
- Prepare o xarope aquecendo o leite e o açúcar no microondas por 30 segundos, e deixe esfriar.
- Montagem: regue o bolo com o xarope de leite e açúcar, cubra com a cobertura de chantilly e finalize decorando com a cobertura de chocolate.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Bolo de mocha maravilhoso!
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Em conclusão, este Bolo de mocha é uma verdadeira obra-prima culinária que certamente deixará todos os seus convidados encantados. Com sua textura macia e úmida, que se desfaz delicadamente na boca, e seu sabor rico e indulgente de café e chocolate, é uma sobremesa que realmente agrada a todos os paladares.
Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce e reconfortante, este bolo é a escolha perfeita. Experimente esta receita e deixe-se levar por uma experiência gastronômica memorável, repleta de sabores deliciosos e momentos de puro prazer.
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