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Bolo de mocha bem molhadinho por dentro que derrete na boca Fica uma delícia!

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Bolo de mocha
Bolo de mocha
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Esta receita apresenta um irresistível Bolo de mocha, conhecido por sua textura macia e úmida que simplesmente derrete na boca. A combinação do café instantâneo com o cacau em pó resulta em um sabor rico e intenso, enquanto as claras em neve conferem uma leveza e maciez incomparáveis à massa. A cobertura de chantilly adiciona um toque de suavidade e delicadeza, enquanto o creme de chocolate traz uma indulgência extra, complementando perfeitamente o sabor do bolo. Com cada mordida, você será transportado para um mundo de sabores deliciosos e uma experiência verdadeiramente memorável. Queremos agradecer ao canal Cooking station por compartilhar essa receita incrivel conosco.

Apresentamos uma receita irresistível que certamente encantará os amantes de café e chocolate: o Bolo de mocha. Com uma textura incrivelmente macia e úmida que se desfaz na boca, este bolo é uma verdadeira delícia para os sentidos.

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A combinação perfeita de café instantâneo e cacau em pó cria um sabor rico e intenso, enquanto as claras em neve garantem uma leveza inigualável. A cobertura de chantilly adiciona uma suavidade celestial, enquanto o creme de chocolate oferece um toque final de indulgência. Prepare-se para uma experiência culinária excepcional com este bolo de mocha que é simplesmente irresistível!

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Ingredientes do Bolo de mocha:

Bolo:

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  • 60 g de leite quente
  • 1 colher de café instantâneo
  • 50 g de açúcar granulado
  • 4 gemas (L)
  • 50 g de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 80 g de farinha de bolo
  • 10 g de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 4 claras
  • 1/2 colher de chá de vinagre
  • 50 g de açúcar refinado

Cobertura de Chocolate:

  • 100 g de chantilly quente (1)
  • 2 g de café solúvel
  • 50 g de chocolate meio amargo (57,7%)

Cobertura de Chantilly:

  • 300 g de chantilly (2)
  • 50 g de açúcar de confeiteiro
  • Uma pitada de sal

Xarope:

  • 80 g de leite
  • 15 g de açúcar

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
  2. Em uma tigela pequena, misture o leite quente e o café instantâneo. Reserve.
  3. Em outra tigela, misture o açúcar granulado com as gemas até que o açúcar esteja dissolvido.
  4. Adicione o óleo vegetal e o leite com café à mistura de gemas.
  5. Acrescente o extrato de baunilha, a farinha de bolo, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal. Mexa até ficar homogêneo. Reserve.
  6. Em outra tigela, bata as claras até formar espuma.
  7. Adicione o vinagre e gradualmente adicione o açúcar refinado em 3-4 porções, batendo até obter picos firmes.
  8. Misture 1/3 das claras em neve delicadamente na massa do bolo até incorporar.
  9. Repita o processo até incorporar todas as claras em neve.
  10. Despeje a massa em uma bandeja de 9×9 polegadas e leve ao forno pré-aquecido por 20-22 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  11. Deixe o bolo esfriar completamente.
  12. Enquanto isso, prepare a cobertura de chocolate: misture o chantilly quente com o café solúvel e deixe o chocolate meio amargo de molho por 5 minutos. Em seguida, leve à geladeira por 1-2 horas.
  13. Prepare a cobertura de chantilly batendo o chantilly com o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal até obter uma consistência firme.
  14. Prepare o xarope aquecendo o leite e o açúcar no microondas por 30 segundos, e deixe esfriar.
  15. Montagem: regue o bolo com o xarope de leite e açúcar, cubra com a cobertura de chantilly e finalize decorando com a cobertura de chocolate.

Esperamos que tenha gostado dessa receita de Bolo de mocha maravilhoso!

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Em conclusão, este Bolo de mocha é uma verdadeira obra-prima culinária que certamente deixará todos os seus convidados encantados. Com sua textura macia e úmida, que se desfaz delicadamente na boca, e seu sabor rico e indulgente de café e chocolate, é uma sobremesa que realmente agrada a todos os paladares.

Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce e reconfortante, este bolo é a escolha perfeita. Experimente esta receita e deixe-se levar por uma experiência gastronômica memorável, repleta de sabores deliciosos e momentos de puro prazer.

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