Bolo de Milho Tradicional: Receita Sem Trigo e Ovo Que Fica Uma Delícia com Café

O bolo de milho é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, conhecido por seu sabor único e textura macia. Nesta receita, você vai aprender a fazer um bolo de milho tradicional, que não leva trigo nem ovo, mas garante um resultado delicioso, perfeito para acompanhar um café. A seguir, você encontrará um passo a passo detalhado para preparar essa maravilha em sua casa.

Ingredientes

Para preparar o bolo de milho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 600 ml de leite integral
• 3 colheres (sopa) cheias de margarina em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 8 espigas de milho bem amarelinhas

Modo de Preparo

1. Preparando o Milho

O primeiro passo para fazer o bolo de milho é preparar o milho. Comece retirando os grãos das espigas. Para isso, use uma faca para cortar o milho das espigas. Este passo é crucial para garantir que a textura do bolo fique perfeita.

2. Batendo os Ingredientes

Coloque metade dos grãos de milho no copo do liquidificador. Adicione 600 ml de leite integral, 1 vidrinho de leite de coco, 3 colheres de sopa de margarina e 2 xícaras de açúcar. Tampe o liquidificador e bata bem até que o milho esteja completamente triturado e os ingredientes estejam bem incorporados.

3. Adicionando o Restante do Milho

Após bater a primeira parte do milho, adicione o restante dos grãos ao liquidificador. Bata novamente por alguns minutos, garantindo que todo o milho esteja bem misturado e a mistura fique homogênea. O tempo total de batida deve ser cerca de 5 minutos para obter a consistência ideal.

4. Preparando a Forma

Enquanto a massa do bolo está sendo preparada, unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com fubá. Isso ajuda a evitar que o bolo grude na forma e facilita a remoção após o cozimento. A forma recomendada tem as seguintes medidas: 33 cm x 23 cm x 5 cm de altura.

5. Assando o Bolo

Despeje a massa do bolo na forma já preparada. Preaqueça o forno a 200°C e coloque a forma para assar. O tempo de forno é de aproximadamente 55 minutos, mas é sempre bom verificar a cocção com um palito. O bolo está pronto quando o palito sair limpo ao ser inserido no centro.

6. Finalizando

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar a textura e facilita a retirada da forma. Sirva o bolo morno para um melhor aproveitamento do sabor e aproveite para acompanhar com um bom café.

Dicas Adicionais

• Escolha do Milho: Use milho fresco e bem amarelo para garantir que o bolo tenha um sabor intenso e a cor vibrante.
• Margarina: Certifique-se de que a margarina esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
• Variedades: Para um toque especial, você pode adicionar coco ralado ou ervas a gosto na massa do bolo.

Esse bolo de milho tradicional é uma opção deliciosa e diferente para quem busca um sabor autêntico e um preparo mais simples, sem o uso de trigo e ovos. Além de ser uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde, é uma receita que traz um pouco da tradição e do aconchego da culinária caseira para a sua mesa. Experimente e descubra como uma receita simples pode resultar em uma experiência gastronômica maravilhosa!