Bolo de Limão que Derrete na Boca: faz em 15 minutos e leva para assar
Se você é fã de sobremesas leves e refrescantes, vai se apaixonar pelo bolo de limão que derrete na boca! Esta receita é rápida, prática e perfeita para qualquer ocasião. Em apenas 15 minutos, você consegue preparar este bolo delicioso e levá-lo ao forno para assar. A combinação do sabor cítrico com a textura macia vai surpreender a todos. Aprenda o passo a passo para fazer essa maravilha em casa e receba elogios.
Ingredientes para o Bolo de Limão que Derrete na Boca
Para fazer este bolo, você vai precisar de ingredientes simples, que provavelmente já tem na sua cozinha. A receita é dividida em duas partes: o creme e a massa do bolo. Aqui estão os ingredientes necessários:
Ingredientes para o Creme
- 1 ovo
- 50 gramas de açúcar (2 colheres de sopa)
- 1 pitada de sal
- 20 gramas de amido de milho (1 colher de sopa)
- Raspas de limão (de preferência, limão-siciliano para um sabor mais suave)
- Suco de meio limão
- 200 ml de leite (1 copo)
- 25 gramas de manteiga (1,5 colheres de sopa)
Ingredientes para a Massa do Bolo
- 3 ovos
- 150 gramas de açúcar (3/4 de xícara)
- 10 gramas de açúcar de baunilha ou essência de baunilha (1,5 colheres de chá)
- 50 gramas de creme de leite (2 colheres de sopa cheias)
- 150 ml de óleo vegetal (3/4 de xícara)
- Suco de meio limão
- 250 gramas de farinha de trigo (1,5 xícaras + 1 colher de sopa)
- 15 gramas de fermento em pó (2 colheres de chá)
Agora que você tem todos os ingredientes organizados, vamos ao modo de preparo!
Modo de Preparo do Bolo de Limão que Derrete na Boca
O modo de preparo é simples e rápido. Siga as instruções abaixo para garantir que o bolo saia perfeito, com uma textura que derrete na boca e um sabor incrível de limão.
1. Preparo do Creme de Limão
Para começar, prepare o creme de limão, que dará um toque especial e cremoso ao bolo.
- Em uma panela média, coloque o ovo, o açúcar e uma pitada de sal. Bata com um batedor de arame até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o amido de milho, as raspas de limão e o suco de meio limão. Misture bem para evitar grumos.
- Aos poucos, adicione o leite à mistura, mexendo sempre para garantir que fique homogêneo.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que o creme engrosse e comece a ferver.
- Quando o creme estiver no ponto, retire a panela do fogo e adicione a manteiga. Mexa até que a manteiga esteja completamente derretida e incorporada.
- Cubra o creme com um filme plástico para evitar que crie uma película na superfície e reserve para esfriar enquanto prepara a massa do bolo.
2. Preparo da Massa do Bolo
Com o creme pronto e esfriando, vamos preparar a massa do bolo de limão.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e o açúcar de baunilha (ou essência de baunilha). Bata bem até obter uma mistura clara e cremosa, com uma consistência leve e aerada.
- Acrescente o creme de leite e o óleo vegetal à mistura, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione o suco de meio limão e misture.
- Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó e, aos poucos, adicione-os à mistura, mexendo delicadamente para que a massa fique homogênea e leve.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular de aproximadamente 18×26 cm e despeje a massa nela.
3. Finalização e Montagem
Agora que a massa está na forma e o creme esfriou, é hora de montar o bolo para que ele asse de maneira uniforme e com uma apresentação impecável.
- Coloque o creme de limão resfriado em um saco de confeitar. Caso você não tenha um saco de confeitar, pode improvisar com um saco plástico cortando uma das pontas.
- Sobre a massa crua, faça tiras com o creme de limão. Distribua o creme de maneira uniforme para que cada pedaço do bolo tenha um toque cremoso.
- Se desejar, salpique amêndoas laminadas sobre o creme para dar um toque crocante e sofisticado ao bolo.
4. Assando o Bolo
Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro da massa, ele saia limpo. Esse é o sinal de que o bolo está assado por completo.
5. Finalização
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Para dar um toque final, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo. O açúcar confere uma apresentação elegante e um sabor delicado.
Dicas para um Bolo de Limão Perfeito
Para garantir que seu bolo de limão fique exatamente como o esperado, siga essas dicas:
- Use limões frescos: O sabor do limão é o destaque desta receita, então escolha limões frescos e de qualidade.
- Misture a massa com delicadeza: Evite misturar a massa em excesso após adicionar a farinha, pois isso pode deixar o bolo pesado.
- Use o creme de limão frio: Certifique-se de que o creme esteja frio antes de aplicá-lo sobre a massa para evitar que ele afunde na massa.
- Verifique o forno: Cada forno é diferente, então o tempo de assar pode variar. Fique de olho no bolo e faça o teste do palito para garantir que esteja no ponto.
Variações e Sugestões para Servir
Este bolo é incrivelmente versátil e pode ser adaptado conforme sua preferência. Aqui estão algumas ideias para deixá-lo ainda mais especial:
- Adicione frutas: Sirva o bolo com frutas frescas como morangos, framboesas ou mirtilos, que combinam perfeitamente com o sabor do limão.
- Cobertura de limão: Se quiser intensificar o sabor, faça uma cobertura simples de suco de limão com açúcar de confeiteiro e espalhe sobre o bolo antes de servir.
- Bolo gelado: Para dias mais quentes, deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir. O sabor fica ainda mais refrescante!
Conclusão
Agora você sabe como preparar um delicioso bolo de limão que derrete na boca em apenas 15 minutos! Com uma massa leve e um creme de limão irresistível, essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa feita com carinho e cheia de frescor.