Bolo de Laranja Desse Jeito Você Vai Querer Fazer Toda Semana de Tão Bom Que Fica
Se você está em busca de uma receita de bolo de laranja que realmente impressione, essa é a escolha perfeita! Além de ser uma sobremesa incrivelmente saborosa, o preparo é simples, e o resultado vai te surpreender. Esse bolo combina o frescor da laranja com uma massa fofinha e uma apresentação irresistível com fatias de laranja caramelizadas. Siga o passo a passo e descubra por que esse bolo de laranja vai virar o favorito da sua semana.
Ingredientes da Receita de Bolo de Laranja
Para as Fatias de Laranja Cozidas
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 laranjas com casca, fatiadas
Para o Bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada
- 150ml de suco natural de laranja
- 5 ovos inteiros
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de raspas da casca da laranja (sem a parte branca, para não amargar)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
1. Preparando as Fatias de Laranja Cozidas
O primeiro passo para dar um toque especial a essa receita é o preparo das fatias de laranja caramelizadas. Elas vão ser dispostas no fundo da forma, conferindo uma apresentação única e saborosa.
Passo a passo:
- Higienize bem as laranjas, pois elas serão utilizadas com a casca. Corte as laranjas em fatias médias, mantendo a casca para adicionar sabor e textura ao bolo.
- Em uma panela média, adicione 1 xícara (chá) de água e 1 xícara (chá) de açúcar.
- Acrescente as fatias de laranja na panela e leve ao fogo.
- Deixe a mistura ferver por aproximadamente 2 minutos. Esse processo vai ajudar a amaciar as laranjas e caramelizar levemente o açúcar, garantindo um sabor especial.
- Após a fervura, desligue o fogo e reserve as fatias de laranja, que serão usadas posteriormente para decorar o bolo.
2. Preparando a Massa do Bolo
Com as fatias de laranja prontas, o próximo passo é preparar a massa do bolo. Essa massa é feita com ingredientes simples, mas o segredo está na combinação do suco de laranja fresco e das raspas de casca, que trazem um sabor autêntico à receita.
Passo a passo:
- Em uma tigela grande, adicione os 5 ovos inteiros e 1 e ½ xícara (chá) de açúcar.
- Misture os ovos e o açúcar utilizando um fouet, batendo bem até que a mistura fique homogênea e levemente espumosa.
- Em seguida, acrescente as raspas da casca de laranja e 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente. Misture novamente, garantindo que a manteiga se incorpore bem à massa.
- Adicione os 150ml de suco natural de laranja à mistura. O suco vai dar a umidade e o sabor característico ao bolo.
- Agora, aos poucos, vá acrescentando as 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, misturando cuidadosamente para evitar a formação de grumos.
- Após incorporar a farinha, adicione 1 colher (café) de sal e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Misture levemente para distribuir o fermento por toda a massa, mas sem bater muito para não comprometer a leveza do bolo.
3. Montagem e Cozimento do Bolo
Agora que a massa está pronta, é hora de montar o bolo na forma e levá-lo ao forno.
Passo a passo:
- Unte bem uma forma de furo central com manteiga ou margarina. Isso vai garantir que o bolo não grude na hora de desenformar.
- Disponha as fatias de laranja caramelizadas que você preparou anteriormente no fundo e nas laterais da forma. Essa camada de laranja vai criar uma decoração bonita e adicionar um toque de sabor especial ao bolo.
- Despeje a massa do bolo sobre as fatias de laranja, distribuindo uniformemente para garantir que o bolo asse de forma homogênea.
- Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno, então fique de olho. O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e ao espetar um palito, ele sair limpo.
4. Finalizando e Servindo o Bolo
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar.
Passo a passo:
- Com uma faca sem serra, passe delicadamente nas laterais e no centro da forma para soltar o bolo.
- Desenforme o bolo ainda quente sobre um prato de servir. Isso vai garantir que as fatias de laranja cozidas se mantenham intactas e decorativas no topo do bolo.
- Agora, seu bolo de laranja está pronto para ser servido. A combinação da massa fofinha e das laranjas caramelizadas vai encantar qualquer paladar!
Dicas Para o Bolo de Laranja Ficar Ainda Mais Saboroso
- Laranjas: Utilize laranjas frescas e bem suculentas para garantir um sabor mais intenso. A casca das laranjas também é importante, mas cuidado para não incluir a parte branca, que pode amargar o bolo.
- Caramelização: O processo de cozinhar as fatias de laranja com açúcar é essencial para criar a cobertura caramelizada. Se preferir, você pode aumentar o tempo de fervura para intensificar o efeito.
- Forma de furo central: Essa forma ajuda a distribuir o calor de maneira uniforme, garantindo que o bolo asse de maneira correta e fique bem dourado.
Variações da Receita
Se você quiser variar a receita, pode experimentar algumas adaptações que também ficam deliciosas:
- Bolo de laranja com calda: Se preferir um bolo mais molhadinho, prepare uma calda extra com suco de laranja e açúcar para regar o bolo depois de assado.
- Bolo de laranja com chocolate: Uma opção incrível é adicionar gotas de chocolate na massa ou fazer uma cobertura de chocolate para o bolo.
- Bolo de laranja integral: Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável e rica em fibras.
Considerações Finais
Com essa receita de bolo de laranja, você terá uma sobremesa irresistível para servir em diversas ocasiões. O sabor autêntico da laranja combinado com a textura leve e fofinha do bolo vai conquistar a todos que experimentarem. Além disso, é uma receita prática, que pode ser feita toda semana para acompanhar o café da tarde ou para agradar a família e amigos em momentos especiais.
Este bolo de laranja vai, sem dúvidas, se tornar um dos seus favoritos!