Bolo Alagado: A Receita Que Está Fazendo Sucesso na Internet

Se você está em busca de uma receita deliciosa, que tem conquistado corações e paladares na internet, o Bolo Alagado é a escolha certa. Simples de preparar, essa sobremesa se destaca pela textura macia e a calda generosa, que literalmente “alaga” o bolo, tornando-o uma experiência irresistível para quem ama doces úmidos e saborosos. A seguir, vamos explorar o passo a passo completo dessa receita que está dominando a web.

Ingredientes para o Bolo Alagado

Antes de começar, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão para garantir que a receita seja um sucesso. Veja o que você vai precisar:

Para o Bolo:

• 200g de açúcar (aproximadamente 9 colheres de sopa cheias)
• 70ml de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 160g de farinha de trigo sem fermento (ou 9 colheres de sopa cheias)
• 4 ovos inteiros
• 80ml de leite
• Embalagem descartável com tampa para bolo (tamanho p50)

Para a Calda:

• 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 200ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395g)

Outros Ingredientes:

• 500ml de chantilly bem gelado

Modo de Preparo

Preparo do Bolo

1. Mistura inicial: Comece separando uma tigela e adicionando os ovos, o açúcar, o vinagre de álcool e a essência de baunilha. Utilizando uma batedeira, bata bem até formar um creme claro e homogêneo.
2. Adição dos líquidos: Desligue a batedeira e adicione o leite e o óleo à mistura. Torne a bater por mais 1 minuto, garantindo que tudo esteja bem integrado.
3. Incorporação da farinha: Desligue a batedeira novamente e adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até que a massa fique homogênea.
4. Adição do fermento: Por último, acrescente o fermento químico em pó e, usando uma espátula, mexa delicadamente até que esteja completamente incorporado à massa.
5. Assar o bolo: Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro e 0,7cm de altura. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Desenforme e reserve: Após o tempo de forno, retire o bolo, deixe esfriar e desenforme. Reserve enquanto prepara a calda.

Preparo da Calda

1. Mistura dos ingredientes: Em um recipiente grande, coloque o leite em pó e a água. Misture bem com um fouet (batedor manual) até que esteja completamente dissolvido.
2. Incorporação dos demais líquidos: Adicione o creme de leite e o leite condensado à mistura de leite em pó. Continue mexendo até que os ingredientes estejam bem integrados.
3. Adicione o leite: Para finalizar a calda, adicione o leite integral e misture bem mais uma vez. Essa calda não precisa ir ao fogo, pois será usada fria para “alagar” o bolo.

Montagem do Bolo Alagado

1. Preparação da embalagem: A montagem do Bolo Alagado requer uma embalagem descartável com tampa, tamanho p50. A ideia é utilizar a tampa funda para acomodar o bolo e a calda.
2. Alagar o bolo: Coloque o bolo já assado e reservado dentro da tampa da embalagem descartável. Com um garfo, fure toda a superfície do bolo para que a calda possa penetrar bem.
3. Despejar a calda: Com o bolo posicionado na tampa, despeje toda a calda por cima, garantindo que o bolo fique completamente encharcado.
4. Refrigerar: Tampe a embalagem e leve à geladeira por no mínimo 6 horas. Para um resultado ainda melhor, deixe o bolo descansar na geladeira de um dia para o outro. Esse tempo é essencial para que o bolo absorva a calda e fique bem molhadinho.

Finalização e Decoração

1. Bater o chantilly: Depois de gelar o bolo, bata o chantilly bem gelado na batedeira até que ele atinja o ponto firme.
2. Aplicação do chantilly: Após o tempo de geladeira, você vai notar que o bolo estará completamente alagado, com uma quantidade de calda acumulada no fundo da embalagem. Isso é normal e faz parte do charme dessa sobremesa.
3. Decoração: Espalhe o chantilly por cima do bolo usando uma espátula para cobri-lo completamente. Você pode decorar com frutas, raspas de chocolate ou o que sua imaginação permitir.
4. Servir: Após decorar, o bolo está pronto para ser servido. Cada pedaço será uma explosão de sabor, combinando a maciez do bolo com a cremosidade da calda.

Dicas para Deixar o Bolo Alagado Perfeito

• Utilize leite gelado na calda: Para garantir que o bolo absorva bem a calda e fique ainda mais úmido, o ideal é usar leite bem gelado na mistura.
• Tempo de geladeira: Não economize no tempo de descanso do bolo na geladeira. Deixar o bolo alagado por um tempo adequado é crucial para obter a textura desejada.
• Chantilly bem gelado: O chantilly precisa estar bem gelado para alcançar a consistência ideal ao bater. Isso dará ao bolo uma cobertura leve e aerada, complementando o toque molhadinho da calda.

Conclusão

O Bolo Alagado é uma sobremesa que está conquistando a internet por seu sabor irresistível e simplicidade no preparo. A combinação perfeita entre a maciez do bolo e a calda abundante faz dessa receita um verdadeiro sucesso. Seja para um encontro entre amigos, uma festa de família ou apenas para satisfazer a vontade de um doce, esse bolo se destaca como uma escolha certeira.

Siga o passo a passo desta receita e surpreenda a todos com uma sobremesa que, além de deliciosa, está em alta nas redes sociais. Aproveite!