Bolinho dos 3 Reis Magos: Uma Tradição Portuguesa para Encantar Paladares
Os bolinhos dos 3 Reis Magos são uma tradicional iguaria da culinária portuguesa, especialmente apreciada durante as festividades de Dia de Reis. Conhecidos por sua massa leve e recheio cremoso, esses bolinhos conquistam paladares com sua combinação única de sabores. Neste artigo, você aprenderá passo a passo como preparar esta delícia em sua própria cozinha.
Ingredientes
Para o creme:
- 2 ovos
- 150 gramas de açúcar
- 70 gramas de amido de milho
- 500 gramas de leite
- Vanilina
- 50 gramas de manteiga
Para a massa:
- 180 gramas de água
- 90 gramas de manteiga
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de açúcar
- 130 gramas de farinha
- 3-4 ovos
Modo de preparo
Preparo do creme:
- Em uma panela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o amido de milho e misture bem.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo continuamente para evitar grumos.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a vanilina e a manteiga, misturando até incorporar completamente.
- Deixe esfriar e reserve.
Preparo da massa:
- Em uma panela, ferva a água com a manteiga, sal e açúcar.
- Adicione a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa que se desprenda das laterais da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
- Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição até obter uma massa lisa e homogênea.
- Com o auxílio de uma colher ou saco de confeiteiro, faça pequenas porções de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 190°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear com o creme.
Conclusão
Os bolinhos dos 3 Reis Magos são uma excelente opção para quem deseja celebrar com uma sobremesa única e saborosa. Com uma massa leve e um recheio cremoso, esses bolinhos combinam perfeitamente com momentos especiais ao redor da mesa. Experimente esta receita em sua próxima ocasião festiva e encante seus convidados com todo o sabor e tradição que ela oferece.
Prepare agora mesmo os Bolinhos dos 3 Reis Magos e desfrute de uma verdadeira experiência gastronômica. Sua família e amigos certamente vão adorar!
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