Os Famosos Biscoitos SEM FARINHA que Derretem na Boca

Se você está em busca de uma receita de biscoitos que seja simples, rápida e surpreendentemente deliciosa, você veio ao lugar certo! Estes biscoitos SEM FARINHA são a solução perfeita para quem deseja um lanche que derrete na boca e é fácil de preparar. Sem necessidade de batedeira ou liquidificador, e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa receita é a definição de praticidade e sabor.

Ingredientes Necessários

Para preparar esses biscoitos irresistíveis, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 ovos
• 150g de açúcar
• 25g de coco ralado
• 150g de óleo vegetal
• 150g de iogurte natural
• Raspas de 1 limão
• 2 colheres de sopa de geleia de damasco
• 500g de sêmola
• 16g de fermento em pó

Esses ingredientes são fáceis de encontrar e garantem que os biscoitos fiquem deliciosos e com uma textura única. A combinação de sêmola e coco ralado adiciona um toque especial que faz com que esses biscoitos derretam na boca!

Passo a Passo para Preparar os Biscoitos

1. Preparando a Massa

Comece misturando bem os ovos com o açúcar em uma tigela grande. O objetivo aqui é garantir que o açúcar se dissolva completamente e se integre bem aos ovos. Em seguida, adicione o coco ralado, o óleo vegetal, o iogurte natural, as raspas de limão e a geleia de damasco. Mexa tudo até obter uma massa homogênea. A geleia de damasco não só adiciona um sabor sutil e doce, mas também ajuda a criar uma textura macia e úmida.

2. Incorporando os Ingredientes Secos

Depois que a mistura líquida estiver bem incorporada, adicione a sêmola e o fermento em pó. Misture com cuidado até que todos os ingredientes secos estejam totalmente integrados à massa líquida. É importante mexer com suavidade para não criar bolhas de ar na massa, o que pode afetar a textura final dos biscoitos. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para que a sêmola absorva um pouco da umidade e a mistura ganhe consistência.

3. Modelando os Biscoitos

Com as mãos ligeiramente molhadas (isso evita que a massa grude), modele pequenas bolinhas do tamanho que preferir. Não se preocupe se as bolinhas não forem perfeitamente iguais; apenas tente fazê-las de tamanho semelhante para garantir que assem de maneira uniforme. Se desejar, você pode fazer as bolinhas um pouco menores para obter biscoitos mais crocantes ou um pouco maiores para biscoitos mais macios.

4. Assando os Biscoitos

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte-a levemente. Disponha as bolinhas de massa na assadeira, deixando um espaço entre elas para que possam expandir sem grudar umas nas outras. Asse os biscoitos por cerca de 20 minutos ou até que eles fiquem levemente dourados. O tempo de forno pode variar um pouco dependendo do tamanho dos biscoitos e das características do seu forno, então fique de olho para garantir que não fiquem escuros demais.

5. Resfriando e Servindo

Após retirar os biscoitos do forno, deixe-os esfriar completamente na assadeira. Eles irão ficar mais crocantes à medida que esfriam, então seja paciente e espere o tempo necessário antes de experimentá-los. Uma vez frios, eles estarão prontos para serem servidos. Você pode armazená-los em um recipiente hermético por vários dias, e eles continuam deliciosos!

Dicas Adicionais

• Varie os Sabores: Embora essa receita seja deliciosa como está, você pode adicionar outros ingredientes para variar o sabor. Experimente adicionar um pouco de chocolate picado, nozes, ou até mesmo um pouco de canela para um toque especial.
• Experimente com Geleias: Se você não tiver geleia de damasco, pode substituir por outra geleia de sua preferência. Frutas como morango ou framboesa podem adicionar uma nova dimensão ao sabor dos biscoitos.
• Conservação: Para manter os biscoitos frescos e crocantes, armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Evite armazenar em locais úmidos para que eles não percam a crocância.

Esses biscoitos SEM FARINHA são uma opção deliciosa para qualquer hora do dia. Seja para um lanche rápido, um café da tarde ou até mesmo como um presente para alguém especial, essa receita certamente vai conquistar todos que a experimentarem. Aproveite cada mordida desses biscoitos que derretem na boca e compartilhe essa maravilha com seus amigos e familiares!