Biscoitos de Batata: Uma Deliciosa Receita para Saborear a Qualquer Momento

Se você está buscando uma maneira criativa e saborosa de aproveitar suas batatas, então você veio ao lugar certo! Nesta receita, você aprenderá como fazer biscoitos de batata crocantes por fora e macios por dentro. Estes biscoitos são perfeitos para servir como um petisco delicioso em qualquer ocasião. Então, vamos lá, mãos à obra!

Ingredientes:

• 2 grandes batatas
• 1 ¼ colheres de chá de sal
• 1 xícara de amido de milho (Maisena)
• Óleo vegetal, conforme necessário para fritar

Modo de Preparo:

Passo 1: Cozinhar as Batatas

Comece cozinhando as batatas inteiras e com casca em água salgada (¼ colher de chá de sal) até que estejam completamente macias. Esse processo geralmente leva cerca de 20-25 minutos, dependendo do tamanho das batatas.

Após o cozimento, deixe as batatas esfriarem um pouco, descasque-as e amasse bem até formar um purê liso e sem grumos.

Passo 2: Preparar a Massa

Em uma tigela grande, adicione o purê de batatas e misture o restante do sal (1 colher de chá) e o amido de milho. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente integrados, formando uma massa homogênea e maleável.

Passo 3: Moldar os Biscoitos

Divida a massa em porções iguais e forme pequenos rolos. Em seguida, usando uma ferramenta com textura, como a rosca de um espremedor de limão, pressione suavemente cada pedaço de massa para formar biscoitos com um padrão nervurado característico.

Passo 4: Fritar

Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os biscoitos.

Com cuidado, coloque os biscoitos na frigideira, certificando-se de não sobrecarregar o óleo. Frite os biscoitos até que estejam dourados e crocantes em ambos os lados.

Passo 5: Escorrer e Servir

Após a fritura, retire os biscoitos da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Tempere os biscoitos com mais sal, se desejar, e sirva-os quentes, acompanhados do seu molho favorito. Estes biscoitos de batata são uma delícia por si só, mas também podem ser acompanhados de molhos como maionese temperada, ketchup ou até mesmo um delicioso molho de queijo.

Agora que você dominou esta receita simples e deliciosa de biscoitos de batata, não há necessidade de esperar pela próxima festa para desfrutar deles. Eles são perfeitos para qualquer ocasião, seja como petisco em uma reunião com amigos ou como um mimo especial para saborear quando tiver batatas à mão.

Experimente esta receita e deixe-se encantar pela combinação irresistível de crocância por fora e maciez por dentro desses biscoitos de batata. Quando tiver batatas disponíveis, esta é a receita perfeita para transformá-las em um petisco delicioso e memorável. Bom apetite!