Biscoito de Polvilho Assado: Uma Delícia Brasileira
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Os biscoitos de polvilho assados são um clássico na culinária brasileira, especialmente na região nordeste do país. Esses petiscos crocantes e saborosos são uma ótima opção para acompanhar um café ou chá da tarde, além de serem uma alternativa mais saudável em comparação com outros tipos de salgadinhos industrializados. Neste artigo, vamos aprender a preparar essa iguaria de forma simples e rápida.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de óleo (200ml)
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara (chá) de leite integral (200ml)
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de água quente (200ml)
- 500g de polvilho azedo
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 250°C.
- Em uma bacia grande, adicione o polvilho azedo e o sal. Misture bem com uma colher.
- Escalde o polvilho adicionando metade da água quente. Misture novamente até obter uma textura de farofa. Adicione o restante da água e repita o processo.
- Incorpore o leite e o óleo à mistura, dividindo a quantidade pela metade a cada adição. Misture com uma colher e depois com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea, semelhante a uma massa de bolo.
- Adicione o ovo à massa e misture até que esteja completamente incorporado.
- Transfira parte da massa para um saco de confeitar ou improvise utilizando um saco plástico. Corte a ponta do saco para modelar os biscoitos em pequenos círculos ou palitinhos, do tamanho desejado, em uma forma espaçosa.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos até que fiquem dourados, conforme sua preferência.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva os biscoitos de polvilho assados acompanhados de um delicioso café ou chá.
Considerações Finais:
Os biscoitos de polvilho assados são uma opção de lanche prática e deliciosa, que agrada a pessoas de todas as idades. Além de serem uma excelente fonte de energia, são livres de conservantes e ingredientes artificiais, tornando-os uma escolha mais saudável para o dia a dia.
Experimente essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado! Seus familiares e amigos com certeza vão adorar essa delícia brasileira.