Biscoito de Polvilho Tipo Chipa: A Delícia Brasileira Que Você Vai Adorar

O biscoito de polvilho, também conhecido como chipa, é um quitute tradicional da culinária brasileira. Com uma textura crocante e sabor irresistível, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá. Se você está procurando uma receita prática e saborosa para preparar em casa, continue lendo e descubra como fazer esse biscoito delicioso!

Ingredientes Necessários

Para preparar o biscoito de polvilho tipo chipa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 ovo inteiro
  • 50 ml de óleo de soja
  • 1 e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 125 ml de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 e ½ xícara (chá) de polvilho doce

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

Comece colocando em uma bacia 1 e ½ xícara (chá) de polvilho doce e 1 e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado. Adicione também 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 50 ml de óleo de soja e 125 ml de leite integral.

Misture bem os ingredientes, inicialmente com uma colher e depois com as mãos. O objetivo é formar uma massa homogênea. A mistura deve ficar com uma textura levemente pegajosa, mas consistente.

2. Incorporando o Ovo e o Fermento

Adicione 1 ovo inteiro e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó à massa. Continue misturando com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A massa ficará um pouco quebradiça, mas é exatamente isso que proporciona a crocância característica dos biscoitos.

3. Modelando os Biscoitos

Para modelar os biscoitos, unte levemente suas mãos e uma bancada com um pouco de óleo. Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas. Em seguida, molde essas bolinhas em pequenos rolinhos e dê a forma de ferradura. Use um garfo para fazer uma pequena marca na parte externa da ferradura.

4. Assando os Biscoitos

Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma assadeira, e disponha os biscoitos modelados na assadeira, mantendo um pequeno espaço entre eles para que não grudem durante o processo de assar.

Leve ao forno e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes. O tempo de forno pode variar, então fique atento para não deixar queimar.

5. Servindo

Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite para degustar seu biscoito de polvilho com um café fresco ou um chá quentinho. A textura crocante e o sabor do queijo parmesão vão fazer desse momento um verdadeiro prazer gastronômico.

Dicas Adicionais

  • Armazenamento: Caso sobre algum biscoito, você pode armazená-los em um recipiente hermético para que se mantenham crocantes por mais tempo.
  • Variações: Se desejar experimentar sabores diferentes, adicione temperos como ervas secas ou até mesmo um pouco de pimenta-do-reino à massa.
  • Modelagem: Se preferir, você pode criar outros formatos para os biscoitos, como palitinhos ou bolinhas simples.

Com esta receita fácil e deliciosa, você pode preparar biscoitos de polvilho tipo chipa no conforto da sua casa e impressionar amigos e familiares com um sabor autêntico e irresistível. Bom apetite!

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