Biscoito de Polvilho Tipo Chipa: A Delícia Brasileira Que Você Vai Adorar
O biscoito de polvilho, também conhecido como chipa, é um quitute tradicional da culinária brasileira. Com uma textura crocante e sabor irresistível, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá. Se você está procurando uma receita prática e saborosa para preparar em casa, continue lendo e descubra como fazer esse biscoito delicioso!
Ingredientes Necessários
Para preparar o biscoito de polvilho tipo chipa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 ovo inteiro
- 50 ml de óleo de soja
- 1 e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 125 ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e ½ xícara (chá) de polvilho doce
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Comece colocando em uma bacia 1 e ½ xícara (chá) de polvilho doce e 1 e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado. Adicione também 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 50 ml de óleo de soja e 125 ml de leite integral.
Misture bem os ingredientes, inicialmente com uma colher e depois com as mãos. O objetivo é formar uma massa homogênea. A mistura deve ficar com uma textura levemente pegajosa, mas consistente.
2. Incorporando o Ovo e o Fermento
Adicione 1 ovo inteiro e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó à massa. Continue misturando com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A massa ficará um pouco quebradiça, mas é exatamente isso que proporciona a crocância característica dos biscoitos.
3. Modelando os Biscoitos
Para modelar os biscoitos, unte levemente suas mãos e uma bancada com um pouco de óleo. Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas. Em seguida, molde essas bolinhas em pequenos rolinhos e dê a forma de ferradura. Use um garfo para fazer uma pequena marca na parte externa da ferradura.
4. Assando os Biscoitos
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma assadeira, e disponha os biscoitos modelados na assadeira, mantendo um pequeno espaço entre eles para que não grudem durante o processo de assar.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes. O tempo de forno pode variar, então fique atento para não deixar queimar.
5. Servindo
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite para degustar seu biscoito de polvilho com um café fresco ou um chá quentinho. A textura crocante e o sabor do queijo parmesão vão fazer desse momento um verdadeiro prazer gastronômico.
Dicas Adicionais
- Armazenamento: Caso sobre algum biscoito, você pode armazená-los em um recipiente hermético para que se mantenham crocantes por mais tempo.
- Variações: Se desejar experimentar sabores diferentes, adicione temperos como ervas secas ou até mesmo um pouco de pimenta-do-reino à massa.
- Modelagem: Se preferir, você pode criar outros formatos para os biscoitos, como palitinhos ou bolinhas simples.
Com esta receita fácil e deliciosa, você pode preparar biscoitos de polvilho tipo chipa no conforto da sua casa e impressionar amigos e familiares com um sabor autêntico e irresistível. Bom apetite!