Seja para um almoço em família ou uma refeição rápida durante a semana, essa receita vai conquistar seu paladar e o de todos à mesa. Vamos descobrir como fazer um delicioso bife de forno que vai se tornar um favorito na sua rotina alimentar!
Quando se trata de refeições práticas e saborosas, o bife de forno é uma escolha que nunca decepciona. Além de ser fácil de preparar, esse prato é versátil e combina perfeitamente com diversos acompanhamentos. Neste artigo, vamos explorar como fazer um delicioso bife de forno, ideal para o almoço do dia a dia. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo!
Ingredientes
Para preparar o bife de forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 bifes de sua preferência (patinho, alcatra, contrafilé, etc.)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 cebola média fatiada
- 2 tomates médios fatiados
- 1 pimentão verde fatiado
- Cheiro-verde picado a gosto
- 100g de queijo mussarela fatiado (opcional)
- Azeitonas verdes ou pretas a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Temperando os Bifes
O primeiro passo para garantir que o seu bife de forno fique suculento e saboroso é temperá-lo corretamente. Em uma tigela, coloque os bifes e tempere com o alho picado, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira. Esse tempo de marinada é fundamental para que os sabores penetrem bem na carne, deixando-a ainda mais gostosa.
Passo 2: Selando os Bifes
Com os bifes já temperados, é hora de selá-los para garantir que os sucos fiquem dentro da carne, tornando-a macia e suculenta. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione os bifes e doure-os de ambos os lados por cerca de 2 minutos cada. O objetivo aqui é apenas selar a carne, não cozinhá-la completamente. Após selar, transfira os bifes para um refratário grande ou assadeira.
Passo 3: Montando o Bife de Forno
Agora é hora de montar o seu bife de forno. Distribua as fatias de cebola, tomate e pimentão sobre os bifes, cobrindo-os uniformemente. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar azeitonas sobre os legumes. Finalize a montagem com o cheiro-verde picado por cima dos legumes, que vai trazer frescor ao prato.
Passo 4: Assando os Bifes
Com tudo montado, cubra o refratário ou assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos. O papel alumínio ajuda a manter a umidade, garantindo que o bife fique suculento. Após esse tempo, retire o papel alumínio e verifique se os bifes estão cozidos ao seu gosto. Se necessário, deixe assar por mais alguns minutos até atingir o ponto ideal.
Passo 5: Finalização e Servir
Para aqueles que não resistem a um toque de queijo, essa é a hora de adicioná-lo. Se desejar, disponha as fatias de queijo mussarela sobre os bifes nos últimos minutos de cozimento, apenas para derreter. O resultado será uma cobertura cremosa e irresistível! Retire o bife de forno do forno e sirva imediatamente. Ele fica delicioso acompanhado de arroz, feijão e uma salada verde, criando um almoço completo e nutritivo.
Dicas Adicionais
Escolha dos Bifes
A escolha da carne é crucial para o sucesso do seu prato. Opte por cortes que são conhecidos por serem macios, como patinho ou alcatra. O contrafilé também é uma boa opção, mas pode ser um pouco mais gorduroso. Além disso, você pode variar os temperos conforme seu gosto pessoal, incluindo ervas como orégano ou tomilho, que combinam perfeitamente com carne assada.
Acompanhamentos
Além do arroz e feijão, o bife de forno combina bem com purê de batatas, legumes cozidos no vapor ou uma farofa bem temperada. Experimente também adicionar um molho de sua preferência por cima, como um molho à base de mostarda ou de tomate, para dar um toque especial ao prato.
Armazenamento
Se sobrar bife de forno, você pode armazená-lo na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-lo no forno ou no micro-ondas até que esteja quente novamente. Essa é uma ótima maneira de ter uma refeição rápida e saborosa pronta para os dias mais corridos.
Conclusão
O bife de forno é uma opção prática e deliciosa para o almoço do dia a dia. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode preparar uma refeição saborosa que agrada a toda a família. Aproveite para fazer suas próprias adaptações na receita, adicionando ingredientes que você ama ou experimentando diferentes cortes de carne. Com certeza, esse prato se tornará um favorito na sua casa!
Prepare-se para saborear essa delícia e surpreender seus convidados ou familiares com um almoço que é, ao mesmo tempo, prático e cheio de sabor. Bom apetite!