Receita de Batatas com Linguiça: Um Prato Simples e Delicioso
A receita de batatas com linguiça é uma opção prática e saborosa para quem busca um prato que agrada a todos os paladares. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita é perfeita para aquele almoço ou jantar rápido, mas que não deixa a desejar no sabor. A combinação da batata com a linguiça calabresa, temperada e assada ao forno, garante uma refeição reconfortante e cheia de sabor. E para completar, um molho cremoso que adiciona ainda mais textura e sabor ao prato.
Ingredientes
Antes de começarmos o preparo, vamos listar todos os ingredientes necessários para essa deliciosa receita:
- Para o prato principal:
- 4 ovos
- 200 g de creme de leite
- 1 tomate picado
- 500 g de batata inglesa (batatinha)
- 2 linguiças tipo calabresa
- Queijo ralado a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica a gosto
- Azeite extravirgem ou óleo vegetal
- Para o molho:
- 3 colheres (sopa) bem cheias de creme de leite
- 2 colheres (sopa) bem cheias de maionese
- 1 pepino japonês
- 3 dentes de alho
- Endro a gosto (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Agora que já temos todos os ingredientes separados, vamos ao preparo do prato principal.
1. Preparando a Base da Receita
Comece pelos ovos. Em um recipiente, adicione os quatro ovos e o creme de leite. Bata bem até que a mistura fique homogênea e bem incorporada. Esse passo é essencial para garantir que a base da receita fique leve e bem temperada.
Em seguida, acrescente a cebolinha picada e o tomate picado à mistura de ovos. Tempere com uma pitada de sal e misture rapidamente para distribuir os ingredientes de forma uniforme.
2. Preparando as Batatas
Com a base pronta, é hora de preparar as batatas. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. As batatas devem ser distribuídas de maneira uniforme em uma assadeira, preferencialmente uma marinex. Se você não tiver uma marinex, uma forma de alumínio, como aquelas usadas para assar bolos, também serve.
Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica a gosto. Regue com um fio generoso de azeite extravirgem ou óleo vegetal, o que vai ajudar as batatas a dourarem e a ficarem saborosas após assadas.
3. Adicionando a Linguiça
A linguiça calabresa é a estrela desta receita. Corte as linguiças em fatias ou cubinhos, de acordo com a sua preferência. Espalhe as linguiças sobre as batatas já temperadas na assadeira. A gordura da linguiça vai derreter durante o cozimento, impregnando as batatas com um sabor inconfundível.
4. Finalizando e Assando
Com as batatas e a linguiça já na assadeira, despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima, garantindo que toda a superfície seja coberta. Por fim, cubra generosamente com queijo ralado, que vai derreter e formar uma crosta dourada e saborosa.
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o queijo dourado.
Preparando o Molho
Enquanto o prato principal assa, vamos preparar o molho que vai acompanhar essa deliciosa receita. Esse molho é simples de fazer, mas adiciona um toque extra de sabor e cremosidade ao prato.
1. Misturando os Ingredientes
Em um recipiente, adicione as três colheres de sopa de creme de leite e as duas colheres de sopa de maionese. Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto, e misture bem até que a maionese e o creme de leite estejam completamente incorporados.
2. Adicionando Sabor
O próximo passo é adicionar o endro picado ao molho. O endro é opcional, mas ele confere um sabor fresco e levemente adocicado que combina muito bem com a cremosidade do molho. Em seguida, rale o pepino japonês e os dentes de alho na parte mais fina do ralador e adicione ao molho. Misture bem para garantir que os sabores estejam bem distribuídos.
Servindo o Prato
Assim que as batatas com linguiça estiverem prontas, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Isso ajuda a estabilizar a textura e facilita na hora de cortar. Corte em pedaços, como se estivesse cortando uma lasanha, e sirva no prato.
O molho preparado deve ser adicionado por cima dos pedaços na hora de servir, mas apenas no prato. Dessa forma, cada pessoa pode decidir se deseja adicionar o molho ou não, de acordo com seu gosto pessoal.
Dicas Finais
Aqui estão algumas dicas para você aproveitar ao máximo essa receita:
- Variedade de Linguiças: Você pode experimentar diferentes tipos de linguiça para variar o sabor do prato. Linguiças apimentadas ou defumadas podem adicionar um toque extra.
- Ervas Frescas: Se você tiver ervas frescas como manjericão ou salsinha, pode adicioná-las à receita para um aroma ainda mais saboroso.
- Queijo: Use o queijo de sua preferência. Queijos como parmesão ou muçarela são ótimas opções para essa receita.
- Molho à Parte: O molho pode ser servido em um recipiente à parte, para que cada um possa se servir à vontade. Isso também evita que as batatas fiquem encharcadas.
Conclusão
Essa receita de batatas com linguiça é um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode surpreender sua família e amigos com um prato saboroso e reconfortante. Além disso, o molho cremoso adiciona uma camada extra de sabor que eleva o prato a outro nível. Experimente fazer essa receita em casa e aproveite uma refeição deliciosa!