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Batata Recheada: Uma Delícia Cremosa e Saborosa

A batata recheada é um prato versátil e delicioso que combina sabores intensos em uma única mordida. Perfeita para refeições principais ou como petisco, esta receita é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes e o passo a passo para você reproduzir em sua própria cozinha.

Ingredientes

  • 100 gramas de mussarela
  • 80 gramas de bacon
  • ½ kg de carne moída
  • ½ gomo de linguiça calabresa
  • ½ cebola picada
  • 1 sachê de extrato de tomate
  • 5 batatas médias
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres (chá) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
  • Noz moscada e orégano a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • Água para cozinhar as batatas

Modo de Preparo

  1. Cozimento das Batatas:
    • Em uma panela de pressão, coloque água suficiente para cobrir as batatas lavadas e com casca.
    • Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que atingir pressão, cozinhe por 8 minutos.
    • Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Reserve as batatas cozidas.
  2. Preparo do Recheio:
    • Em uma panela, aqueça um pouco de azeite em fogo médio e frite o bacon até dourar. Retire o bacon da panela e reserve.
    • Na mesma panela, refogue a cebola picada e a linguiça calabresa cortada em cubos até dourarem.
    • Adicione a carne moída, tempere com noz moscada, orégano, sal, pimenta do reino e ketchup. Mexa bem até a carne ficar bem cozida e sequinha.
    • Acrescente o extrato de tomate, misture e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Reserve o recheio.
  3. Montagem:
    • Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
    • Pegue cada batata cozida, faça um corte na parte superior e remova parte do miolo com cuidado, deixando uma cavidade.
    • Em uma panela, amasse o miolo das batatas com um garfo. Leve ao fogo baixo e adicione o requeijão, sal e mussarela ralada. Misture até obter um purê cremoso e reserve.
  4. Finalização:
    • Dentro de cada batata, coloque uma colher do purê de batatas preparado.
    • Em seguida, adicione uma porção generosa do recheio de carne moída por cima do purê.
    • Polvilhe mussarela ralada a gosto sobre o recheio.
  5. Gratinação:
    • Disponha as batatas recheadas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.
  6. Serviço:
    • Retire do forno com cuidado e sirva imediatamente, aproveitando o sabor irresistível desta batata recheada.

Conclusão

A batata recheada é uma opção gastronômica que une simplicidade e sofisticação em cada garfada. Com ingredientes facilmente encontrados e um método de preparo acessível, você pode surpreender sua família e amigos com este prato incrível. Experimente hoje mesmo e descubra o prazer de saborear uma batata recheada perfeitamente gratinada, cremosa por dentro e crocante por fora.

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