Banoffee na Travessa: Uma Sobremesa Irresistível
Se você está em busca de uma sobremesa que combine simplicidade e sabor, o Banoffee na Travessa é a escolha perfeita. Esta deliciosa receita é uma adaptação da clássica torta banoffee, mas preparada em uma travessa para facilitar o preparo e a apresentação. Com camadas de biscoito, doce de leite, bananas e chantilly, é uma sobremesa que conquista a todos. Vamos aprender como prepará-la!
Ingredientes
Para preparar o Banoffee na Travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 6 bananas nanicas (ou mais, se preferir)
- 1 pote de doce de leite (350g)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 250ml de chantilly gelado (para finalizar)
- Canela em pó a gosto (para finalizar)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 pacote de bolacha maisena (190g)
- 50g de manteiga com sal ou sem, derretida
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de leite em pó (opcional)
Modo de Preparo
Preparando o Recheio
- Preparar a Mistura de Doce de Leite: Em uma panela, adicione a caixinha de leite condensado, a caixinha de creme de leite e o pote de doce de leite. Misture bem com o fogo desligado.
- Cozinhar a Mistura: Leve a panela ao fogo e cozinhe, mexendo continuamente, até começar a ferver. Assim que ferver, continue cozinhando e mexendo por mais 2 minutos. A mistura deve ficar cremosa, mas não se preocupe se não estiver muito consistente nesse momento. Ela firmará ao esfriar.
- Teste da Consistência: Para verificar a consistência, despeje um pouco da mistura sobre o restante na panela. Se você conseguir desenhar círculos que não afundam imediatamente, a mistura está no ponto certo.
- Resfriar: Transfira a mistura para um refratário, cubra com plástico filme em contato com a superfície da mistura e deixe esfriar completamente.
Preparando a Base
- Triturar as Bolachas: Triture as bolachas maisena no processador de alimentos ou liquidificador, gradualmente, para evitar forçar o aparelho. Transfira para um recipiente.
- Adicionar a Manteiga: Acrescente a manteiga derretida à farofa de bolacha e misture bem com as mãos até obter uma mistura homogênea e úmida.
- Formar a Base: Pressione a mistura de bolacha e manteiga na travessa refratária de vidro ou descartável, compactando bem para formar a base.
Montagem
- Preparar as Bananas: Pique as bananas nanicas e coloque em uma vasilha. Adicione o suco de limão e misture para evitar que as bananas escureçam.
- Adicionar as Bananas: Distribua as bananas picadas uniformemente sobre o recheio de doce de leite na travessa.
- Preparar o Chantilly: Na batedeira, bata 250ml de chantilly gelado com 2 colheres (sopa) de leite em pó (se desejar) até formar picos firmes.
- Finalizar a Sobremesa: Espalhe o chantilly sobre as bananas, formando um creme uniforme. Use uma colher para criar ondulações na superfície.
- Decorar e Refrigerar: Polvilhe canela em pó a gosto sobre o chantilly. Leve à geladeira até que o Banoffee na Travessa esteja bem gelado e firme.
Dicas Adicionais
- Escolha das Bananas: Utilize bananas nanicas maduras, mas ainda firmes, para garantir que não se desmanchem na sobremesa.
- Chantilly: Para um chantilly mais firme e com melhor consistência, certifique-se de que ele esteja bem gelado antes de bater.
- Decoração: A canela em pó não só adiciona um toque de sabor, mas também um visual atraente à sobremesa. Experimente também outras especiarias, como cacau em pó, se preferir variações.
Conclusão
O Banoffee na Travessa é uma sobremesa que une a doçura do doce de leite, a suavidade das bananas e a leveza do chantilly em uma combinação irresistível. Ideal para servir em qualquer ocasião, seja em um almoço de família ou em um jantar especial, esta receita é fácil de preparar e garante um resultado de dar água na boca. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor!