Bolo de cenoura com casquinha de chocolate que não para comer um pedaço só
Este Bolo de cenoura com casquinha de chocolate é uma combinação irresistível de sabores clássicos que vai deixar qualquer um com água na boca. A massa macia e úmida do bolo, feita com cenouras frescas e ingredientes simples, é complementada pela casquinha crocante de chocolate que o envolve.
Cada mordida é uma explosão de doçura equilibrada com o leve toque dos vegetais, criando uma experiência verdadeiramente deliciosa.
Ingredientes da receita de Bolo de cenoura com casquinha:
Para o bolo
- 4 ovos
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 ½ xícaras(chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
- 4 cenouras picadas (480 gramas)
Para a cobertura
- 6 colheres(sopa) de água
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo:
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, a cenoura, o óleo, a manteiga e o açúcar. Se quiser pode usar só óleo ou só manteiga, mas essa proporção deixa o bolo perfeito.
- Bata bem por 2-3 minutos para triturar bem as cenouras e homogeneizar os ingredientes.
- Transfira para uma tigela, e adicione a farinha de trigo peneirada, e misture bem com um fouet para incorporar.
- Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-50 minutos. Retire do forno, deixe amornar mas não desenforme.
Da cobertura
- Numa panela coloque o açúcar e o chocolate 50% e mexa bem para homogeneizar. Adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo bem até dissolver totalmente.
- Acrescente a água, deixe ferver e engrossar levemente. Despeje a calda ainda quente sobre o bolo, e deixe sequer até formar uma casquinha dura.
- Corte em quadrados e se delicie com esse maravilhoso bolo de cenoura!
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Considerações Finais:
Ao preparar este Bolo de cenoura com casquinha, certifique-se de utilizar cenouras frescas e de qualidade para obter o melhor sabor e textura. Além disso, ao derreter o chocolate para a casquinha, tenha cuidado para não queimá-lo, mexendo constantemente em fogo baixo para garantir uma consistência suave.
Este bolo é perfeito para servir em ocasiões especiais, festas ou simplesmente como um agrado para satisfazer aquele desejo por algo doce e reconfortante. Prepare-se para receber elogios e pedidos de mais uma fatia!
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