Fiz essa receita incrível de entrevero de pinhão ficou uma delícia!
Essa receita deliciosa de entrevero de pinhão combina sabores incríveis em um prato caipira autêntico. Com uma mistura de pinhão cozido, carnes suculentas como alcatra, frango e linguiça toscana, além de ingredientes frescos como cebola, pimentão e tomate, o entrevero é preparado em um tacho ou disco de arado, garantindo um toque especial. O bacon frito adiciona sabor extra, enquanto a combinação de temperos como alho, sal, pimenta-do-reino e, opcionalmente, chimichurri, eleva o paladar. Queremos agradecer ao canal Receitas de Pai por compartilhar essa receita incrivel conosco.
Compartilho com entusiasmo a experiência de preparar uma receita simplesmente irresistível: entrevero de pinhão. Essa combinação autêntica de sabores caipiras é um verdadeiro deleite para o paladar. Com pinhões frescos da nossa chácara, carnes suculentas e temperos cuidadosamente escolhidos, o resultado foi uma explosão de sabores e aromas que encantou a todos.
A praticidade do preparo e a combinação única de ingredientes tornam esse entrevero uma opção perfeita para reunir a família em torno da mesa. Siga o passo a passo dessa receita e permita-se saborear um prato que une tradição, simplicidade e um toque de sofisticação caipira. Garanto que cada garfada será uma viagem ao coração da culinária regional. Bom apetite!
Ingredientes do entrevero de pinhão:
- 1 kg de pinhão cozido e descascado
- 500g de alcatra ou carne de sua preferência, cortada em cubos
- 300g de linguiça toscana ou calabresa, cortada em rodelas
- 300g de peito de frango, cortado em cubos
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 2 tomates, cortados em cubos
- 200g de bacon, cortado em tiras
- Banha de porco para fritar
- 3 dentes de alho, amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Chimichurri a gosto (opcional)
- Limão para temperar o frango
- Pão francês para servir
Modo de Preparo:
- Cozinhe o pinhão em uma panela com água por aproximadamente 10-15 minutos. Descasque e reserve.
- Em um disco de arado ou tacho grande, derreta um pouco de banha e frite o bacon até que fique dourado. Reserve o bacon nas laterais do tacho.
- Na mesma gordura do bacon, frite a linguiça toscana até dourar. Reserve ao lado do bacon.
- Na lateral do tacho, adicione um pouco mais de banha e frite a alcatra (ou outra carne de sua escolha) temperada com alho, sal e pimenta-do-reino. Reserve junto com o bacon e a linguiça.
- Tempere o frango com alho, sal, pimenta-do-reino e limão. Frite-o na gordura do tacho até dourar. Reserve junto com as outras carnes.
- Na mesma gordura, adicione mais banha e frite a cebola e os pimentões até que fiquem macios.
- Junte as carnes reservadas ao tacho, adicione os tomates e misture bem. Se desejar, adicione chimichurri a gosto.
- Por último, adicione o pinhão cozido ao tacho e misture tudo delicadamente.
- Sirva o entrevero de pinhão acompanhado de pão francês.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de entrevero de pinhão maravilhoso!
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Encerro com a satisfação de ter preparado e degustado esse entrevero de pinhão, uma verdadeira celebração de sabores e tradições culinárias. A combinação única de ingredientes, desde o pinhão fresco da nossa chácara até as carnes suculentas, proporcionou uma experiência gastronômica memorável.
Espero que tenham desfrutado tanto quanto eu dessa jornada culinária, resgatando a simplicidade e autenticidade da cozinha caipira. Que essa receita inspire mais momentos de partilha e alegria ao redor da mesa. Experimentem, compartilhem e continuem explorando o vasto universo da culinária, sempre com amor e dedicação. Bom apetite e até a próxima aventura na cozinha!
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