O Segredo da minha vó para fazer Cueca Virada que fica uma delícia
O segredo da minha avó para fazer Cueca Virada, uma deliciosa receita, reside na combinação cuidadosa de ingredientes e na atenção aos detalhes durante o processo de preparo. Com a mistura de gemas, leite, açúcar, margarina, farinha de trigo e fermento biológico seco, a massa é amassada e sovada até atingir a consistência perfeita. O descanso da massa é essencial para garantir a textura desejada. Ao abrir a massa e cortá-la em retângulos, a habilidade em transformar cada pedaço no formato característico da cueca virada revela a experiência transmitida de geração em geração.
Adentrar a cozinha de minha avó sempre foi como mergulhar em um universo repleto de sabores afetuosos e tradições familiares. Entre as muitas receitas que carregam consigo o legado de gerações, destaca-se o segredo guardado com carinho: a Cueca Virada que, pelas mãos habilidosas da minha avó, torna-se uma verdadeira obra-prima de sabor e nostalgia.
Nessa jornada culinária, cada ingrediente é escolhido com cuidado, e cada passo é percorrido com a maestria transmitida por anos de experiência. A combinação única de gemas, leite, açúcar, margarina e farinha de trigo revela não apenas uma receita, mas a história de uma família que celebra a arte de cozinhar com amor e dedicação.
Ingredientes da Cueca Virada:
- 2 gemas
- 350 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- Açúcar com canela a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o açúcar, a margarina e as gemas. Misture com as mãos, adicionando o leite aos poucos até dar ponto na massa. Não coloque o leite todo de uma vez, vá adicionando e sovando até atingir o ponto correto.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove bem até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela e cubra com plástico filme. Deixe descansar por 30 minutos.
- Após o descanso, abra a massa sobre uma bancada enfarinhada com a ajuda de um rolo, até atingir uma espessura de 1 cm.
- Com uma carretilha ou faca, corte retângulos de aproximadamente 4 cm de largura por 9 cm de altura.
- Faça um corte central na vertical em cada retângulo e passe uma das pontas dentro do corte, formando o formato característico da cueca virada. Repita esse processo com toda a massa.
- Aqueça óleo em uma panela em fogo médio e frite as cuecas viradas até que fiquem douradas em ambos os lados.
- Retire o excesso de óleo, colocando as cuecas viradas sobre papel absorvente. Em seguida, passe as cuecas viradas no açúcar com canela.
- Sirva a cueca virada ainda quente e aproveite essa delícia!
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Cueca Virada maravilhoso!
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Ao saborear cada pedaço da Cueca Virada preparada com o cuidado e carinho herdados de minha amada avó, é impossível não se deixar envolver por uma mistura única de tradição e prazer gastronômico. Esta receita, além de encantar o paladar, representa a continuidade de uma linhagem culinária que transcende gerações.
A cada mordida, percebemos não apenas a harmonia de sabores, mas também a conexão emocional que existe em torno da mesa, unindo família e memórias. Assim, ao compartilhar este segredo culinário, celebramos não apenas o resultado final, mas o legado de amor e dedicação que transforma cada preparo em uma experiência verdadeiramente especial.
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